꿈, 도전, 성취 그리고
부산제과기술학원

30년 제과제빵전문 기술인 양성에 한 길을 걸어왔습니다.
최고의 제과ㆍ제빵 전문기술인으로 만들어 드립니다.

알립니다.

 
작성일 : 19-06-18 16:42
스페셜클래스-7월 바게트 ONE-DAY
 글쓴이 : 부산제과제빵
조회 : 116  

햇빛이 짱짱한 여름입니다.

반갑습니다. 부산제과기술학원[부산제과제빵학원]입니다.

2019년 야심차게 시작하는 스페셜 클래스의 또 다른 과정을 소개합니다.

프랑스 브래드를 대표하는 바게트 ONE-DAY 과정입니다.

풍부한 식감과 맛, 건강을 생각하는 저온숙성 발효빵입니다.

오랜 준비기간을 걸쳐 알차게 준비했답니다.

홈베이킹으로도 충분히 바게트를 구워 만들실수 있도록 시크릿한 레시피를

공개합니다.

제과제빵 한길만 걸어온 제빵 전문 강사님이 발효빵 수업을 진행합니다.

- 발효빵의 기초 지식 및 직접 발효빵 만들고 굽는 원리까지 배우실수

있습니다.

- 반죽부터 굽기 전과정을 배우실수 있습니다.

- 데크오븐 및 소형오븐도 같이 배울수 있습니다.

- 유기농 프랑스밀가루 및 국산 유기농 밀가루를 이용하여

모든 수업을 진행합니다.

[ 수업안내 ]

- 발효빵의 첫걸음!!! 시작

- 관련 기초지식을 통하여 쉽고 알차게 시작하실수 있답니다.

- 폴리쉬 와 르방을 이용하여 저온숙성 바게트를 만듭니다.

- 갈릭, 명란, 연유 바게트 3가지 응용 바게트를 만듭니다.

믹싱부터 굽기까지 모든 과정을 순서대로 진행합니다.

발효는 저온발효 및 실온발효로 진행합니다.

[ 수강 신청 방법 ]

수강신청

1. 수강날짜와 시간확인

2. 블러그 비밀댓글 신청 및 카카오 신청, 전화신청

[예시] 7월 바게트 원데이/금요일/김다감/010-1234-5678]

수강접수

1. 블러그 및 카카오 댓글 확인 /
블러그 주소
https://blog.naver.com/ibib3554/221558544342

카카오톡

http://pf.kakao.com/_uUxaFj

수강료 및 입금계좌
, 입금급기한 확인

2. 입금후 입금완료 및 입금자 댓글 알려주시면 수강완료

주의. 수강료 입금완료 확인순으로 선착순으로 접수 완료

기타안내

수업시작일 4일전 취소시 레시피 제공 및 설명으로 대체하오니 양해 부탁드리며, 부디 신중한 수강신청 바랍니다.

주소

- .지번 : 부산광역시 부산진구 부전2196-6 4

- 신 주소 : 부산광역시 부산진구 중앙대로 681 4

주차안내

- 저희 학원은 부산의 교통의 중심지 서면에 위치
하고 있음
으로 대중교통 이용이 보다 더 편리합
니다
.

- 자가용을 가져 오실분은 쥬디스태화 신관 주차하시
고 하시고
주차권을 가지고 오시면 학원의 확인
도장을 받은후
3시간이상 주차시 주차 할인을 받을
실수 있습니다
.

클래스 인원

- 4~ 6

[ 11 신청시 별도로 문의 부탁드립니다 ]

도움말

- 준비물 : 앞치마, 필기구

- 베이킹을 처음 시작하시는 분들은 첫날 30분 일찍
오시면
차분하게 수업준비를 같이 하시면 보다 쉽게
시작하실수
있습니다.

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